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식품연구

식품, 기능성 식품 및 영양 보조 식품의 영양 평가와 품질을 보장하기 위한 다양한 제품, 서비스 및 전문 지식을 제공합니다.  ㈜ 바이오맥스는 자체 테스트를 위한 시설이 갖추어져 있지 않은 회사를 위해서도 정확한 실험 대행 서비스도 제공합니다. 또한 식품 안전 분야에 있어서도 자체 개발한 화학 발광 기법, 분자 생물학 기반의 진보된 검출방법을 고안하여 유해 물질, 알레르기 유발물질, 유해 세균검증시스템을 확립하고 있습니다. 이는 많은 시간과 노력을 필요로하는 기존의 배양법을 사용하지 않고 불과 수시간 이내에 결과를 제공함으로써 사용자가 현장에서 신속하게 모니터링을 할수 있도록 함으로서 이후 발생될 많은 시간과 비용을 절약하도록 해줍니다. 신속한 실험실 테스트 서비스를 제공합니다.

바이오맥스의 식품 연구용 제품 라인은 다음과 같습니다.
  • 식품분석

    • Food ingredient analysis kit for foods containing Glucose, Total Dietary fiber, beta-glucan
  • 식품위해 미생물

    • Detection kit for harmful microorganisms such as Salmonella, Listeria, Campylobacter

      특허
      : 식품위해 미생물의 경제적인 모니터링을 위한 종이 기반 미세 유체 장치의 개발
      (Manufacturing microfluidic paper chip and applications for detection of food poisoning bacteria) KR1020190074231A, PCT/KR2018/016003

      Principle of bacterial colorimetric detection by paper fluidic detection device


      Composition of Paper fluidic detection device


      Bacterial colorimetric detection of Paper fluidic detection device


      The present invention offers the novel device and method to detect foodborne microbial pathogen such as Salmonella enterica serovar Typhi, Listeria monocytogens, enterohemorrhagic E. coli O157, Vibrio vulnificus and Staphylococcus aureus within 30 minutes of testing by colorimetric detection using trace amounts of enrichment culture (1ml) from food samples.

      Using this product can reduce detection time to be within 30 minutes of testing compared to conventional enrichment culture method which takes 8~24 hours. This eliminates the disposal cost of preparing and using selective media.

      In particular, the multiple-detection testing pattern fabricated within the microfluidic paper chip containing unique chromogenic reaction against various substance allows the user to detect and identify more than 10 food poisoning bacteria mentioned in HACCP. Therefore, the time and effort required to detect and identify food poisoning bacteria can be drastically reduced in resource-limited settings.
  • 독성 물질

    • Biogenic amine, Mycotoxin, antibiotics, etc.
  • 박테리아 모니터링 장비

    • Bacteria test-ATP, Bacteria test-Fluorescence (under development)


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